«Вы мыслите, как потребители!»: тюменская официантка поделилась откровениями

Потребительский экстремизм выходит за рамки

Экстремизмом среди потребителей сейчас называют поведение клиентов, которые готовы пойти на все, чтобы получить выгоду от поставщика услуг. Как рассказывает официантка Дарина Маркова, в Тюмени таких в последнее время стало очень много из-за чего работа в сфере услуг становится практически невыносимой.

Так, девушка говорит о том, что многие клиенты отказываются оплачивать счет уже после ужина, уверяя, что еда была невкусной и некачественной. Кто-то намеренно подбрасывать в тарелки волосы или насекомых, чтобы выбить скидку или бесплатный ужин.

«Массово это началось где-то в прошлом году, я помню, один из гостей пожаловался на слишком сухую зелень в салате, который он уже съел. Я тогда опешила. Сейчас таких стало в разы больше. Они пользуются тем, что сейчас для заведений главное — репутация, а потому все боятся, что клиент уйдет недовольный и начнет кошмарить заведение в интернете», — говорит девушка.

Причем во многих заведениях, при недовольстве клиента, любую бонусную услугу могут вычесть из зарплаты сотрудника, которого обвинят в произошедшем. А потому на официантов часто давят, требуя особого отношения взамен на отсутствие жалоб. Отказ в таком случае воспринимается крайне негативно, ведь сотрудников сферы услуг многие считают «обслугой», которая должна исполнить любой каприз.

«При том про чаевые помнит 1 из 10 посетителей. Культура во взаимоотношениях клиента и того, кто предоставляет сервис, умирает», — говорит Дарина Маркова.

Домогательства и шантаж

Порою в работе девушке приходится буквально защищать себя от нападок клиентов. Так как некоторые считают, что сотрудница заведения должна не только принести еду и улыбаться, но и исполнять другие желания.

«Я очень боюсь столов, которые занимают выпивающие мужчины. Они могут начать лапать меня или требовать посидеть с ними. Вежливые отказы здесь не помогают. Причем не каждое заведение в таком случае подключить охрану, которая выгонит нахалов. Иногда, чтобы не терять чек таких оставляют», — тяжело говорит девушка.

Однажды один из клиентов очень настойчиво требовал, чтобы Дарина села с ним за стол и он ее обнял. На вежливые просьбы прекратить просить о невозможном мужчина стал реагировать агрессивно, он схватил девушку за руку, подтянул к себе и пригрозил увольнением и позором на весь город, так как представился влиятельным человеком.

«Мне было очень страшно, я не хотела терять работу и сильно боялась насилия со стороны этого человека. Я еще раз повторила свой отказ, после чего он толкнул меня и я в слезах побежала к администратору. Благо здесь меня поняли и мужчину выгнали, хоть он и кричал, что я все выдумала и сама на него лезла», — вспоминает официантка.

Шантажом у девушки бесчисленное количество раз пытались добиться бесплатного блюда, скидки за ужин или денежной компенсации. В большинстве случаев заведение вставало на сторону клиента и выдавало желаемое.

Проблема требует внимания

Дарина убеждена, что дальше так продолжаться не может. Ведь сейчас в сфере услуг имеется серьезный дефицит кадров. По мнению официантки с 10-летнрим стажем, проблема во многом кроется в наглых клиентах.

«Люди сейчас — это общество потребления. С ними сложно бороться. Нужно вносить какие-то изменения, чтобы вернуть равенство клиента и поставщика услуги или сервиса. Клинт не всегда прав, пора это принять», — уверена Маркова.

По мнению юриста Павла Шадрина, законодательство, касающееся отношений потребителей и поставщиков, можно пересмотреть в некоторых вопросах, чтобы взаимодействие этих единиц было комфортным для обеих сторон.

«Ограничивать потребителей в правах не стоит, необходимо лишь более детально прописать условия отказа от оплаты продукции или его возврат, что может снизить число эпизодов потребительского экстремизма», — считает юрист.

Но и покупателям стоит задуматься, что цель любого бизнеса — это извлечение прибыли и, если вам нравятся товары или услуги конкретного поставщика, то не стоит избегать оплаты или вымогать скидки, так как предприниматель может попросту уйти с рынка. Хотя психологи говорят о том, что сокращение предложения необходимо для того, чтобы вернуть потребителей к привычной картине взаимодействия с поставщиком и мотивировать его уважать представителя сферы услуг.