В Тюмени заведение с премиальными роллами Sonkei закрыли из-за небольшой прибыли

На улице Эрвье, 12, готовили премиальные роллы.

Основатель проекта заявил, что организация не принесла ожидаемой прибыли. Теперь он займётся доставкой «Всё по 99».

«Наши клиенты часто говорили, что наконец-то в Тюмени можно заказать нормальные роллы, потому что они устали от однообразия. Но достойный продукт стоит дороже, чем обычный потоковый. Sonkei изначально был экспериментом, и мы четко понимали все риски. Проект не вышел на нужные нам цифры», - отметил Антон Завьялов.

В Sonkei предлагали роллы с дальневосточным крабом, с соусом из черного трюфеля, кето-роллы без добавления риса от 380 до 590 рублей за 5 штук. Между тем деятельность кафе и ресторанов в городе постепенно набирает обороты.