Цена на красную икру может вырасти на 30%. В рыбе стали чаще находить паразитов

Цена на красную икру может вырасти на 30%. В рыбе стали чаще находить паразитов

23 июля 2019, 07:00ЭкономикаPhoto: pixabay.com
Глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев отметил, что розничные цены на красную икру в РФ могут вырасти на 25-30%.

На данный момент сахалинская горбуша продается по 320–380 рублей за кг, камчатская кета — по 390–410 рублей. По мере роста улова цена снизится, но в 2018 году был рекордным по этому показателю. В 2019 году подобных показателей не ожидается, цена на рыбу и красную икру будет расти.

Между тем специалисты Россельхознадзора напоминают любителям камчатской рыбы об анизакидах. В последнее время выявляется все больше рыб с данными паразитами. Для безопасного потребления не стоит забывать о качественной термической обработке и вынуть из неё все внутренности. Более того, личинки паразита умирают в морозильной камере при температуре - 20 градусов в течение 5 дней.

В конце декабря 2018 года цены на красную икру в Тюмени упали на 23%. Баночка известного продукта стоила в магазинах 200 рублей.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter