38 точек продаж шаурмы в Тюмени были закрыты из-за несоблюдения санитарных норм

38 точек продаж шаурмы в Тюмени были закрыты из-за несоблюдения санитарных норм

27 октября 2018, 09:00
Происшествия
Photo: flickr.com
В Тюменской области специалисты Роспотребнадзора провели проверку 75 точек реализации шаурмы. В результате проведенных мероприятий за 9 месяцев 2018 года 38 мест продаж были закрыты.

В ходе проверок были проведены лабораторные исследования продукции местных кафе. В части точек реализации были обнаружены нарушения в части отсутствия условий для обработки полуфабрикатов, централизованного водоснабжения. Сотрудники торговых точек не всегда обрабатывают свой инвентарь и не соблюдают правила гигиены.

Всего было проведено исследование 81 образца шаурмы, около 45 из них не прошли проверки по микробиологическим показателям. Около трети проверяемых сотрудников не соблюдают правила личной гигиены. В ходе проверки в ряде образцовы обнаружена кишечная палочка.

Из оборота изъято 450 кг продукции. Составлено 85 административных протоколов на сумму 1 093 000 рублей. Деятельность 38 точек общественного питания остановлена.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter