Тюменский сыр получил престижную награду на фестивале «Сыр Пир Мир»

За три дня фестиваля свою продукцию представили более 140 сыроварен, жюри, которое состояло из профессионалов своего дела из Франции, Италии, Швейцарии и России, оценили 500 образцов сыров.

Серебряную медаль на фестивале получил сыр «Дамский», производства сыроварни «Siньор Джованни». Два года назад тюменским индивидуальным предпринимателем Иваном Рожковым реализован инвестиционный проект «Сырная душа», который в последствии переименован в гастрономическую мастерскую «Siньор Джованни».

Сыроварня производит сыры ручной работы из отборного фермерского молока по авторским рецептам с использованием отечественного оборудования. Ассортимент насчитывает 20 сортов сыра, в том числе мягкие сыры, сыры для жарки, твердые с различными наполнителями, а также сыры с белой плесенью.

В правительстве Тюменской области подчеркивают, что участие сыроваров региона в таком масштабном фестивале как «Сыр Пир Мир», это не только огромный опыт, но и налаживание деловых контактов и повышение привлекательности тюменской продукции.

Ранее тюменские сыровары одержали победу в номинации «Новый вид продукции 2018».