Владелица крупной ресторанной сети в Москве отмечает, что с 2016 года в её заведения постоянно приходят проверки из Роспотребнадзора. Местный бизнес-омбудсмен уже высказался о ситуации как «избыточное регулирование».
Между тем возмущения руководства сети поддержали представители малого и среднего бизнеса. Они отмечают, что существующие нормы избыточны штрафными санкциями. Торговые точки проверяют по требованиям 1980 года. Только различных журналов необходимо заполнять каждый день по четыре штуки.
Большинство требований выполнить в даже в крупных городах просто невозможно. Большинство из низ никак не влияют на безопасность еды. А фискальный гнёт формируется из-за плана по штрафам. Многие предприниматели высказываются в поддержку инициативы о пересмотре устаревших СанПиНов.