Опасения участников рынка связаны с изменениями в законодательстве с 1 сентября. Отмечается, что для реализации будет запрещена рыба с видимыми поражениями паразитов. Между тем в документах не указано о каких паразитах идет речь – живых или мертвых.
По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, в любой рыбе можно обнаружить паразитов. Наибольший процент данных организмов располагается в молоках и икре.
После термической обработки личинки погибают. Отсутствие четких формулировок может создать дополнительные проблемы при проверке товара контролирующими органами. В настоящий момент ассоциация рыбохозяйственных предприятий России готовит обращение в Минсельхоз для уточнения законодательной инициативы.